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树莓的功效与作用及食用方法：树莓的功效～癌症克星。美国人将树莓称为“癌症的克星”。美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实红树莓是一种有效的和医疗癌症的食品，其有效成分鞣花酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有疗效。因为树莓中含有大量的鞣花酸，被证明是一种抗致癌物质，能抗引起突变物质和治疗癌症的一种酚类化合物。临床实验证明覆盆子中的鞣花酸很容易被人体吸收，还能引起癌细胞的凋亡，食用树莓是抑制某些癌症发生的有效的一种简单的自然疗法。这种具有特殊风味的第三代校浆果将会成为未来的食品。
1992年明尼苏达大学营养科学学院测定了树莓的鞣花酸含量，1993～1995年南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心在测定冷冻和新鲜的树莓鞣花酸实验中测定了经冷冻保存后的树莓鞣花酸含量，并测定其被人体血液和尿样中的实际吸收含量。表明红树莓及其加工产品能较好地保持有效的活性成分，人体能很好的吸收红树所含的有效成分。树莓是当今发现天然鞣花酸含量高的食物。
树莓的育种研究进展：树莓的育种研究进展目前树莓育种还主要以常规育种方法为主，采用的方法主要近交、远缘杂交、倍性育种、突变育种等。在种内杂交上主要采用的是红树莓(R.idaeusL.)的二倍体种，且采用这个种类的不同生态地理类型。远缘杂交主要是利用红树莓(R.idaeusL.)和悬钩子属(Rubus)的其它种类进行杂交，在国外在培育抗病虫、适于机械化作业、高产大果的秋果型品种时主要采用远缘杂交的方法。
在俄罗斯利用红树莓和一些具有秋季结果习性的种间类型进行杂交，获得了大果的秋果型品种。此外还进行了秋果类型的树莓和黑莓间的杂交。 英国、美国、俄罗斯等树莓培起步早，其育种水平在世界也居前列。在英美近几十年来新选育出比较有影响力的树莓品种有：具有很好栽种性的 。
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